日本下酒鸡翅叫什么菜啊

日本下酒鸡翅叫什么菜

日本下酒鸡翅，是一道非常受欢迎的日本料理。虽然它的名字听起来有些简单，但制作这道菜却需要一些技巧和耐心。下面我们来详细介绍一下这道菜的制作过程。

材料：

鸡翅：500克

料酒：3大勺

生抽：2大勺

蜂蜜：1大勺

蒜末：1小勺

盐：适量

橄榄油：2大勺

芝麻油：1小勺

辣椒粉：适量（可选）

步骤：

1. 准备材料：将鸡翅洗净，切成块。将料酒、生抽、蜂蜜、蒜末、盐和橄榄油混合在一起，搅拌均匀，备用。

2. 腌制鸡肉：将切好的鸡翅块放入混合好的腌料中，腌制30分钟，让鸡肉充分吸收腌料的味道。腌制的过程中，可以轻轻按摩鸡肉，帮助其更好地吸收腌料。

3. 煎鸡肉：在平底锅中倒入适量的橄榄油，烧热后放入腌制好的鸡翅块，两面煎至金黄色，煎熟后取出备用。

4. 调汁：将煎鸡肉剩下的油留下来，加入之前备用的腌料，再加入适量的水和辣椒粉（根据个人口味可选），煮沸后转小火，煮至汁液浓稠。

5. 装盘：将煎好的鸡肉块摆盘，淋上煮好的浓稠汁液，撒上一些芝麻油，即可享用美味的日本下酒鸡翅了。

提示和建议：

鸡翅腌制的时间越长，味道越好。如果时间允许，可以提前一天腌制好，第二天再煎。

煎鸡肉时要用小火，以免外焦里生。

调汁时可以根据个人口味调整辣椒粉和水的比例，以达到自己喜欢的口感。

装盘时可以撒上一些芝麻或者海苔碎，增加口感和美观度。

现在你已经知道了如何制作美味的日本下酒鸡翅了。不妨尝试一下，相信你会爱上这道菜的！